Nerezová konvička Cilio Professional je nádoba na zpěňování mléka, které použijete na cappuccino, latte macchiato atd. Nádobka je vybavena rukojetí pro snadnou manipulaci a pohodlné držení konvičky při výrobě mléčné pěny. Kvalitní nerezový materiál zajišťuje exkluzivní vzhled a dlouhou životnost i při častém používání. Sendvičové dno, pak umožňuje, krom zpěnění mléka, i ohřívání na všech typech sporáků, včetně indukce. Pevné provedení konvičky, Vám dovolí mytí v myčce na nádobí.
Stěžejním strůjcem úspěchu či neúspěchu je mléko. To by mělo být plnotučné, tedy s obsahem alespoň 3,5% tuku. V prodeji je též speciální mléko na cappuccino, ale v podstatě nejde o nic jiného než o klasické mléko, jež díky názvu a ceně získá punc exkluzivity.
1. pomocí trysky
Konvičku dejte schladit do mrazáku.
Mléko musí být čerstvé a velmi studené. Do ledově vychlazené konvičky nalejte vychlazené mléko, maximálně do 1/3 nádoby.
Podle návodu od výrobce nastavíme presovač na produkci páry. Důležité je, aby se vytvářela pouze "suchá pára" a nikoliv, aby z trysky vytékala též horká voda. Parní trysku vložíme do mléka tak, aby byla jen mírně ponořená. Nádobu s mlékem nakloníme, aby se tryska opírala o stěnu nádoby, tím by nám v mléku měl vzniknout vír.
Nyní stále mlékem pohybujeme, aby se rovnoměrně napěnilo. V momentě, kdy se začíná prudce zahřívat s vytvářením pěny přestaňme. Hotovou pěnu nalijme na horké presso a cappuccino je hotovo.
2. pomocí ručního šlehače
Nejprostší a nejjednodušší variantou je šlehání mléka pomocí ručního napěňovače. Při šlehání mléka s pomocí ručních napěňovačů doporučujeme mléko trochu ohřát, bude se Vám lépe šlehat.
Německá společnost Cilio již od svého počátku v roce 1993 dává důraz na kombinaci kvalitních materiálů, elegantního designu, řemeslného zpracování a příznivé ceny. Tato filozofie pomohla firmě Cilio, aby se dostala mezi přední výrobce pomůcek nejen do kuchyně. V roce 2008 výrobce Cilio představil novou generaci mlýnků na pepř a sůl s kvalitním mlecím mechanizmem, tradičním i netradičním vzhledem z různých materiálů. Společnost Cilio se stále snaží zlepšovat a inovovat své produkty, podle toho co si zákazník právě žádá. Cilio přinese do Vašeho domova kvalitně zpracované pomocníky usnadňující život a zpříjemní Vám přípravu jídel.